Grelhados de frutos do mar



Ingredientes:
1 colher (chá) de páprica suave
3 colheres (sopa) de suco de limão
1 dente de alho
400 g de filé de salmão
300 g de lulas limpas
1/3 xícara de azeite de oliva
8 camarões graúdos com casca e cabeça
sal e pimenta-do-reino
12 mariscos
400 g de filé de abadejo

Modo de Preparo:
Soque o dente de alho com um pouco de sal até obter uma pasta, acrescente a páprica e misture bem. Coloque o suco de limão e o azeite de oliva. Misture e reserve. Corte as lulas em anéis grossos, divida em 4 pedaços o filé de salmão fazendo o mesmo com o badejo. Com uma faca bem afiada faça um corte no dorso dos camarões e abra para expor a carne. Elimine a tripa. Tempere todos os frutos do mar com sal e pimenta-do-reino. Aqueça uma chapa, grelha ou churrasqueira. Coloque metade do molho reservado sobre os frutos com mar em uma tigela e misture bem. Grelhe os frutos do mar pincelando-os com um pouco mais do molho. Sirva com legumes cozidos, e gomos de limão.